반응형 엔비젼스1 제이미 올리버의 피프틴과 암흑레스토랑 블린데쿠 등 해외 사회적 기업 사례 소개 안녕하세요. 이번 글에서 소개해 드리고자 하는 해외 사회적 기업은 피프틴과 블린데쿠입니다. 먼저 피프틴을 살펴보자면, 영국의 북런던에 있는 허름한 건물 4층에서 식당 '피프틴(fifteen)'은 2002년 12월 처음 오픈하게 됩니다. 하지만 지금은 이 피프틴에서 식사하기 위해서 3개월 정도 전부터 예약을 해야 하는 엄청나게 높은 인지도를 가지고 있다고 합니다. 피프틴은 영국에서 축구스타 베컴이나 전설적인 비틀즈만큼이나 유명한 영국 출신의 요리사 제이미 올리버가 운영하고 있습니다. 그리고 피프틴이라는 이름의 기원은 2002년 당시 제이미 올리버와 최초로 함께 레스토랑에서 교육과 실습, 그리고 직접 근무했던 사람의 숫자가 15명이었고 그래서 ‘피프틴 레스토랑’이라고 명명되었다고 합니다. 이 레스토랑의 설립.. 2021. 3. 31. 이전 1 다음 반응형
